طريقة مجربة لعمل غراتان السمك
غراتان السمك
من الأكلات السهلة والبسيطة ويستطيع أي أحد تجهيزها كراتان، واليوم هذه الوصفة اللذيذة غراتان السمك والفطر بطريقة تحضير سريعة تابعوا معي تفاصيل الوصفة.
المقادير غراتان السمك
- غ من سمك الفرخ (أو أي نوع آخر) مقطعة إلى قطع صغيرة500.
- 100غ من الفطر.
- بصلة صغيرة مفرومة.
- حبة طماطم مقطعة إلى قطع صغيرة.
- 50غ من الجبن المحكوك.
- ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
- فصين ثوم مفرومين.
- 500غ من البطاطس.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- نصف كأس صغير من الحليب.
- ملح وفلفل أبيض.
طريقة مجربة لعمل غراتان السمك
نغسل البطاطس ونسلقها مع قليل من الملح وبعد ذلك نقشرها.
نضعها في إناء، ونضغط عليها بالشوكة حتى تتفتت ثم نضيف لها الزبدة، قليل من الملح والفلفل الأبيض، الحليب مع مواصلة الضغط عليها حتى نحصل على خليط كثيف ومتجانس.
نسكب الزيت في المقلاة ثم نحمر فيه الثوم والبصل حتى تلينان، ثم نضيف الطماطم مع القليل من الملح مع التحريك لبضعة
دقائق، نضيف قطع السمك والفطر ونواصل التحريك حتى ينضج.
في إناء غراتان المدهونة بالزبدة، نبسط خليط البطاطس، نصفف فوقه خليط السمك، ثم نرش الكل بالجبن المحكوك.
ثم ندخلها الفرن الساخن حتى ينضج.
ثم ندخلها الفرن الساخن حتى ينضج.
شهية طيبة.