عجينة بيتزا طرية وسهلة
كلنا يضن أن أصل بيتزا هي إيطاليا، لكننا مخطئون فأصولها هي دول شرق البحر الأبيض المتوسط، كاليونان وتركيا، وكانت تحضر على حجر ساخن ويغطونها بعدة أنواع الخضر واللحوم، ومن ثم أخذها عنهم الجنود الإيطاليون بإضافة صلصة الطماطم وجبنة الموزاريلا.
عجينة بيتزا طرية وسهلة
عجينة بيتزا مضبوطه بطريقة سهلة وبسيطة، تابعوا معي مراحل تحضير عجينة البيتزا الهشة المنزلية.
المقادير:
- 300غ من الدقيق.
- ثلاث ملاعق كبار من زيت الزيتون.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة خميرة خبز.
- الفلفل الأبيض، جوزة الطيب،زعتر.
- كأس صغير من الماء الدافئ (مع إمكانية الزيادة والنقصان وذلك حسب نوعية الدقيق).
طريقة تحضير عجينة البيتزا الهشة
- في إناء نضع الدقيق، ثم نضيف زيت الزيتون، الملح، الخميرة، الفلفل الأبيض، والزعتر ثم الماء الدافئ شيئا فشيئا ونخلط جيدا حتى نحصل على عجينة متماسكة ومنسجمة.
- نغطيها بالبلاستيك الغذائي ونتركها تختمر لمدة ساعة.
- فوق مائدة مرشوشة بالدقيق، نبسط عجينة بيتزا طرية وسهلة ثم نلفها حول المدلك ونضعها في قالب مدهون بالزبدة.
- نثقبها بشوكة وتطهى في فرن ساخن حتى مرحلة نصف النضج...
- وتصبح عجينة البيتزا الهشة جاهزة لتحضير أي نوع من أنواع بيتزا في هذا القسم..
شهية طيبة.