حلوة التمر
حلوة التمر من الحلويات الضرورية على مائدة الأعياد بالمغرب، وهي مهمة لما للتمر هذه الفاكهة الحلوة الغنية بفوائدها الصحية وسعراتها المفيدة.
المقادير:
230غ من الدقيق.
نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
80غ من الزبدة اللينة.
100غ من محسوق السكر (سنيدة).
100غ من التمر المطحون(بدون نواة).
بيضة.
ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب.
للتزين حبات من الجوز(الكركاع).
طريقة التحضير:
- في إناء نخلط الدقيق، القرفة، الزبدة، السكر والتمر حتى نحصل على عجينة مرملة.
- نخفق البيضة مع الحليب بالطراب اليدوي، ونضيفه على العجين المرمل ثم ندلك العجين جيدا.
- نحضر كويرات صغيرة من العجين ونضعها متباعدة فيما بينهما على صفيحة الفرن المفروشة بالورق الخاص بالطهي، أو المدهونة بالزبدة.
- للتزين نضع نصف حبة جوز على كل حلوى ونضغط عليها لتثبيتها.
- ندخل الصفيحة إلى الفرن المسخن على حرارة متوسطة حتى تنضج.
شهية طيبة.