حلوى بالمربى
أقترح عليكم هنا اليوم حلوى كما العادة اقتصادية، وسهلة، حلوى بالمربى بمكونات تقريبا بكل بيت، تابعوا معي المقادير وتفاصيل الوصفة.
المقادير:
- 170غ من الزبدة.
- 65غ من مسحوق السكر (سنيدة).
- كيس الفانيلا (7غ).
- سبع بيضات.
- ملعقة صغيرة من بيكنج باودر (خميرة الحلوى).
- 250غ من الدقيق.
- 150غ من اللوز المسلوق والمفروم.
- للتزيين: نصف علبة صغيرة من مربى التوت.
- نصف كأس صغير من الماء.
طريقة التحضير:
- في إناء نضع الزبدة، السكر، الفانيلا، وأصفر البيض (يحتفظ بالأبيض)، نخلط جيدا حتى يذوب السكر.
- تضاف بيكنج باودر (خميرة الحلوى)، والدقيق على خليط الزبدة، والبيض وتخلط جيدا حتى نحصل على عجين ين.
- تحضر كويرات صغيرة من العجين.
- تغمس في أبيض البيض، ترش باللوز المفروم، تصفف في صفيحة وتجوف من الوسط.
- تدخل الى الفرن الساخن وبعد خمس دقائق يفتح الفرن وتجوف مرة أخرى ثم نعيدها للفرن حتى تتحمر.
- يزين جوفها بمربى الفراولة.
- نصيحة: يغلى المربى مع نصف كأس ماء صغير(لمدة ربع ساعة). للتأكد من أن الخليط جاهز، يمكنك أخذ القليل بملعقة صغيرة ووضعها في الثلاجة. بعد ثلاث دقائق ضعي أصبعك بالمربى، إذا لم يلتصق فهو جاهز للتزيين.
شهية طيبة